Recettes

Pâtidou farci aux blettes et champignons

Qui dit saison obscure dit courges ! Potimarron, citrouille, butternut, patisson, courge spaghetti et pâtidou ! C’est avec ce dernier que je vous ai concocté une petite recette. Moins connu que d’autres espèces de courge, le pâtidou est assez petit, de forme ronde et bosselée (comme la citrouille). Sa belle robe verte et blanche renferme… Lire la suite Pâtidou farci aux blettes et champignons

Recettes

Pullat – petits pains à la cardamone

Tänään on Suomen itsenäisyyspäivä! Aujourd’hui, le 6 décembre 2016, on célèbre les 99 ans d’indépendance de la Finlande. Pour l’occasion, j’ai décidé de réaliser des pullat, des petits pains à la cardamone. Les Finlandais aiment beaucoup faire des pullat, des korvapuustit, des voisilmäpullat – de petits pains à la cannelle et à la cardamone. ♫ Flight… Lire la suite Pullat – petits pains à la cardamone

Recettes

Risotto gorgonzola, noix et poire

J’aime beaucoup faire du risotto. Cela me détend, remuer le risotto jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse avec un riz bien cuit al dente. Ce plat permet de créer de très nombreuses variantes, sucrées, salées, d’utiliser plein de légumes de saison, de jouer avec les textures et les saveurs. Au Marché des Lices samedi dernier, je… Lire la suite Risotto gorgonzola, noix et poire

De jolies notes

Vous prendriez bien une tasse de thé ?

Le thé est une institution dans plusieurs pays du monde. Au Japon, il y a la cérémonie du thé et au Royaume-Uni, il y a le « tea time ». Pays différents, traditions différentes mais un élément en commun : le plaisir de se poser un instant pour savourer une tasse de ce précieux breuvage.… Lire la suite Vous prendriez bien une tasse de thé ?

Recettes

Porridge au curry et petits légumes asiatiques

Aux États-Unis, ils ont parfois des idées farfelues, mais ils leur arrivent également d’avoir des idées sympathiques, comme par exemple les National Food Days ! Ce sont des jours dédiés à un aliment, ou bien à un plat, que l’on retrouve tout au long de l’année. Une bonne idée pour mettre en avant des produits… Lire la suite Porridge au curry et petits légumes asiatiques